El Secreto del Hummus Perfecto
El hummus, esa deliciosa crema de garbanzos originaria del Medio Oriente, es un pilar fundamental de la cocina mediterránea. Su versatilidad lo convierte en un acompañamiento perfecto para pan pita, verduras frescas o como dip para tus aperitivos.
¿Qué hace que nuestro hummus sea tan especial?
- Garbanzos frescos: Utilizamos garbanzos de la más alta calidad, cocidos a la perfección para obtener una textura cremosa y un sabor intenso.
- Tahini casero: Nuestro tahini se elabora con semillas de sésamo tostadas y molidas a la piedra, lo que le confiere un sabor auténtico y una textura rica.
- Especias aromáticas: Una combinación de comino, pimentón, ajo y zumo de limón aporta a nuestro hummus un sabor único y equilibrado.
- Aceite de oliva virgen extra: Utilizamos un aceite de oliva virgen extra de primera calidad para realzar los sabores y aportar un toque de frescura.
Receta casera de hummus
Ingredientes:
- 400g de garbanzos cocidos
- 100ml de tahini
- Zumo de 1 limón
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce
- Sal al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
- Pimentón dulce para decorar
Preparación:
- Escurre los garbanzos y resérvalos.
- En un procesador de alimentos, tritura los garbanzos, el tahini, el zumo de limón, el ajo, el comino, el pimentón y la sal hasta obtener una crema suave y homogénea.
- Añade aceite de oliva virgen extra al gusto y mezcla bien.
- Sirve el hummus en un plato y decora con un hilo de aceite de oliva y un poco de pimentón dulce.
¡A disfrutar!
